Garbanzos

Los garbanzos son una legumbre muy versátil y nutritiva, ampliamente reconocida por sus importantes beneficios para la salud. Son una excelente fuente de proteína vegetal, lo que los convierte en un alimento fundamental para vegetarianos, veganos y aquellos que buscan alternativas a la proteína animal. Su alto contenido de fibra dietética, tanto soluble como insoluble, es crucial para una salud digestiva óptima, promoviendo la regularidad intestinal, previniendo el estreñimiento y contribuyendo a la salud del microbioma intestinal. Esta fibra también ayuda en la regulación de los niveles de azúcar en sangre y en la reducción del colesterol LDL, lo que favorece la salud cardiovascular. Los garbanzos son ricos en folato (vitamina B9), esencial para la formación de células, y en hierro, importante para la prevención de la anemia. Además, aportan antioxidantes que brindan protección celular contra el daño oxidativo. Su bajo índice glucémico proporciona energía sostenida y contribuye a la saciedad, siendo beneficiosos para el manejo del peso.

Principales aportes para la salud:

• Salud digestiva
• Regulación del azúcar en sangre
• Reducción del colesterol LDL
• Salud cardiovascular
• Prevención de la anemia
• Protección celular (antioxidante)
• Salud del microbioma intestinal
• Manejo del peso
• Proteína vegetal
• Carbohidratos complejos
• Fibra dietética
• Folato (B9)
• Hierro
• Manganeso
• Cobre
• Fósforo
• Magnesio
• Zinc
• Tiamina (B1)