La cebada perlada es un cereal nutritivo que, a pesar de su procesamiento, sigue ofreciendo importantes beneficios para la salud. Es notable por su contenido de fibra soluble, especialmente beta-glucano, que contribuye a la reducción del colesterol LDL y ayuda a regular los niveles de azúcar en sangre, beneficiando la salud cardiovascular y el manejo de la glucosa. Su fibra también promueve una salud digestiva óptima, aliviando el estreñimiento. Además, contiene antioxidantes que ofrecen protección celular contra el daño de los radicales libres. Su consumo aporta energía sostenida y puede contribuir a la sensación de saciedad, lo que es útil para el control del peso.
Principales aportes para la salud:
- Reducción del colesterol LDL
- Regulación del azúcar en sangre
- Salud digestiva
- Protección celular
- Control del peso
- Carbohidratos complejos
- Fibra soluble
- Proteína vegetal
- Manganeso
- Selenio
- Fósforo
- Magnesio
- Vitaminas del grupo B (Tiamina, Niacina)
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